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Mallorca
Un empresario argentino acerca a los latinoamericanos de Mallorca a sus países de origen a través de la gastronomía. (21/06/2007)

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Por Elena y Núria Aliño Todó

La fisonomía de la capital Balear ha cambiado muchísimo en los últimos años, y es que ahora en numerosas calles, avenidas y travesías podemos encontrar establecimientos donde adquirir productos de América, África, o Asia. Estos locales, cada vez más presentes en nuestra ciudad nos hacen conscientes de la diversidad de nacionalidades que conviven en ella, hecho que ha originado la necesidad de crear establecimientos que ofrezcan los productos que demandan los ciudadanos llegados de la otra parte del planeta.

Sin embargo no solo los extranjeros van a estas tiendas, pues también son muchos los mallorquines y peninsulares que se acercan para adquirir productos que les descubran nuevos sabores o bien porque como suele suceder, a través de sus amigos extranjeros se han aficionado a tal o cual comida, y por tanto acuden a dichos comercios a comprar productos cada vez más popularizados como el mate argentino, el dulce de leche, el guaraná brasileño, las arepas colombianas, y tantos otros que están causando furor en la capital Balear.

Maxiquiosco – El colmado ofrece productos de toda Sudamérica

Sus propietarios es un matrimonio argentino, Eduardo Pazos y Susana Semenzato, que en un principio se plantearon abrir un colmado donde proveer a los vecinos de la zona de algunos productos básicos, sin embargo pronto se dieron cuenta de que el Maxiquiosco - El Colmado tenia su gran potencial en la comercialización de productos latinoamericanos, puesto que al estar ubicado en el barrio Bons Aires, formado principalmente por peninsulares y latinoamericanos, resultaba más atractivo para la clientela el encontrar productos de sus países de origen.

Así pues, el Maxiquiosco- El Colmado, sito en la C/ Ramón Muntaner 38 (a 10 metros de la conocida calle Ausias March) se ha convertido actualmente en todo un referente para muchos inmigrantes que encuentran en esta tienda los productos que les acercan a través de los sabores a sus países.

El dueño del establecimiento, Eduardo Pazos, tiene una conversación tan amena que ya se ha convertido en un referente para muchos vecinos que se acercan con asiduidad a hablar con él, pues parece extraído de alguna producción cinematográfica ya que combina una mezcla de ironía y realismo que a muchos les haría creer que se hallan inmersos en la película uruguaya “Wisky”, o en las argentinas “el show de Samy Goldstein” o “Luna de Avellaneda” caracterizadas por el realismo y el humor.

La clientela internacional que acude demanda principalmente mate, dulce de leche, alfajores, garotos, harina de yuca, guaraná, arepas, maiz mote, choclo, empanada criolla… Y un sin fin más de especialidades que han convertido al negocio en un punto de encuentro para muchos latinos de la barriada.




 

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